En utav mina favoriträtter som jag totalt hade glömt bort. Jag älskar att komma på "gamla favoriter" att tillaga igen. Fick ett enormt sug tidigare i veckan och har sedan dess hållit ögonen öppna för mogna avokados.
Recept för 2 personer:
3-4 avokados
1-1,5 dl creme fraiche
vitlök
salt
chili
olivolja
färsk pasta
En lyxvariant gör du enkelt genom att fräsa några räkor i vitlök och toppa med.
Mosa avokado och blanda i creme fraiche. Ringla lite olivolja och salta efter smak. Pressa i vitlök, jag brukar nöja mig med en klyfta men smaka gärna av. Koka pasta och blanda sedan innan du lägger upp på tallriken. Servera direkt (avokado blir lätt brun om den får stå) och gärna med chilisås till.
Smaklig måltid!
//m
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar